In occasione di BookCity Milano 2021, MadreProject promuove un focus speciale di incontri con autori e protagonisti della nuova onda del pane.
É anche un modo per iniziare a raccontare il percorso di co-creazione di MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi che aprirà a settembre a Chiaravalle.
Una nuova scuola per formare una nuova generazione di artigiani del pane che contribuisca concretamente alla rigenerazione dei territori.
Gli incontri con gli autori si terranno in luoghi non convenzionali, tra spazi artigiani, mercati comunali e spazi ibridi culturali tutti nel sud-est di Milano, dove con il maestro panificatore Davide Longoni coltiviamo e rigeneriamo un brano di paesaggio per produrre il primo pane agricolo della città, in un luogo simbolo della transizione ecologica della città di Milano.
Posted by