Teatro Spazio Tertulliano, Via Tertulliano, 68 – Milano
Si discute molto di clima, tuttavia nessun modello, nemmeno quello più complesso, ci potrà dire con precisione come il clima cambierà e quindi quale sarà lo spettro delle malattie, delle infestanti, degli insetti e degli impollinatori presenti in un determinato luogo. Quindi, mentre da un lato dobbiamo affrontare un problema che cambia continuamente e che sarà diverso da luogo a luogo, dall’altro per selezionare una varietà di cereali ci vuole circa un decennio. Allora come affrontare questa sfida di futuro? Per un problema così complesso e indeterminato occorre elaborare una risposta in continua evoluzione. Una risposta del genere la possono offrire le popolazioni evolutive. Stefania Grando e Salvatore Ceccarelli, genetisti, ricercatori e viaggiatori preziosi attraverso il mondo contadino, parlano di futuro con una lezione aperta “Come l’agricoltura disegna il cibo e la salute”, durante la quale discuteranno di popolazioni evolutive, le colture intelligenti che fanno bene al pianeta, a chi le coltiva e a chi ne consuma i prodotti.
