L’accesso al cibo di qualità passa anche attraverso l’auto produzione.
Un’occasione per imparare facendo e per assemblare una cambusa di cibi fermentati e inaugurare il nuovo container Cucina Alchemica.
Una pratica collettiva per promuovere consapevolezza e accessibilità al cibo vivo e di qualità. Per stare bene e condividere uno spazio e un tempo lento nella convivialità profonda.
Dalla fermentazione comunitaria, a momenti più individuali, come la meditazione che accompagna il laboratorio di autoproduzione del tempeh, sino a una degustazione di muffe edibili per esplorare il potenziale trasformativo dei microrganismi.
Con Giacomo Lorandi attraverseremo insieme storie, sapori e immaginari del cibo vivo, in uno spazio lento di convivialità e sperimentazione.
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